Toplantıda, Rize Merkez dahil 12 ilçede farklı akademisyenler tarafından yürütülen saha çalışmaları ele alındı. Akademisyenler, bölgenin zengin yemek kültürünü bilimsel yöntemlerle inceleyerek yöresel yemeklerin reçetelerinin kayıt altına alındığını vurguladı. Bu adım, Türkiye’de gastronomi günlerinde gerçekleştirilen ilk kapsamlı “reçete arşivi” çalışması olarak öne çıktı.
Ayrıca, Rize’nin yüzyıllar boyunca şekillenen yaşam kültürünün yemeklere yansıdığı, çayın yanında deniz ürünlerinden yayla mutfağına kadar çok geniş bir yelpazede değerlendirildiği ifade edildi. Böylece hem kentin gastronomik değerlerinin korunması hem de gelecek nesillere aktarılması hedefleniyor.
Toplantıya katılan Rize Belediye Başkan Yardımcısı Abdulkadir Öksüz, gastronomi günlerinin kapsamı ve amaçlarına dair detaylı bilgiler verdi. Öksüz, bu etkinliklerle birlikte Rize’nin sadece doğal güzellikleriyle değil, mutfak kültürüyle de marka şehir olma yolunda önemli bir adım attığını belirtti.
Akademisyenler, çalışmaların ilerleyen süreçte Rize mutfağının ulusal ve uluslararası alanda tanıtımına katkı sağlanacağını da ifade etti.
AFAD Rize, afet ve acil durumlara hazırlık çalışmaları kapsamında Enkazda Arama ve Kurtarma Temel Eğitimi…
Diyanet İşleri Başkanlığı'nın düzenlediği "Servisli 15 Günlük 31. Tur" Umre Programı'na katılan Rize'li umreciler, Mekke'de…
Saadet Partisi Rize İl Başkanı Av. Muhammet Kaçar, beraberindeki parti yöneticileri ve Pazar İlçe Başkanı…
Hakemler: Halil Umut Meler, Samet Çavuş, Ali Can Alp Çaykur Rizespor: Yahia Fofana, Altin…
Senaryo yine aynı; Çaykur Rizespor üzerinden hesap sorma hadsizliği…
TFF 3. Lig 18. hafta mücadelesinde Çayelispor, sahasında konuk ettiği 52 Orduspor FK’ya 2-0 mağlup…