CİVELEK: ANZER BALI ANALİZ RAPORUNUN RİZE’DE YAPILMASINI İSTİYORUZ

Civelek :Rize özel bal üretiminin en yoğun olduğu il.Analiz laburatuvarın Rize’de olması hem tahlil süresinin daha kısa sürede yapılması bakımından hem de daha az maliyetin üreticiye olumlu yansımasından en önemlisi de bu paranın ilimizde kalması açısından önemli kazanım olacaktır

Rize Anzer Ballıköy Kooperatifi Başkanı Osman Civelek Anzer yöresinden temin edilen balın Anzer balına uygunluk gösterip göstermediğine ilişkin yapılan analizin Rize RTE Üniversitesinde yapılmasını talep eti.

Dünyada en fazla taklit edlen ürün olduğu için analizin zorunlu olduğunu,bunun da Rize’de yapılmasının en doğru yol olacağını vurgulayan Civelek ” Hacettepe Üniversitesinde yapılan analizler hem yüksek fiyatlar bakımından hem de zaman kaybı açısından Anzer balı üreticisini zorluyor” dedi. Osman Civelek şöyle devam etti ” Dünya da en çok taklit edilen ve sahtesi piyasaya sürülen bir baldır.Anzer balı üreticilerimiz ürettikleri balı ağustos ayı bal sağımından sonra kooperatifimize getirir. Gelen Anzer balından en az 250 gram cam kavanozdan numune alınır Alınan 250 gramlık numune Hacettepe Üniversitesi, Fen Fakültesi, Biyoloji Bölümü, Uygulamalı Biyoloji Ana Bilim Dalı‘na gönderilir.Oradan gelen sonuçlar doğrultusunda bizde kooperatif etiketimizle balı piyasaya sürüyoruz.

Bir balın Türk Gıda Kodeksine uygunluğu Türkiye’nin bütün illerinde ki Tarım il Müdürlüklerii ve Üniversitelerin laburatuvarlarında yapılabiliyor.Ancak bir bala paten alabilmek ve şu yörenin özel balı diyebilmemiz için balın o floraya ait olduğunun tepit edilmesi gerekir. Bu tespiti yapacak olan üniversitenin ise en az 4 yıl süresince balı üretildiği alanda flora çalışması gerekiyor.Hacettepe Üniversitesi 1982 yılında 4 yıl süreyle uzman hocalarla Anzer yöresinde florası envanter tespiti yaptılar.Bu anlamda güvenerek bal analizlerini orada yaptırıyoruz ancak bu bizim için kayıplara yol açıyor. Sadece bizim kooperatif yılda 150 bin lira tahlil parası gönderiyorum. Türkiye’nin bütün illerinden oraya numune gidiyor. Haliyle sonuç almamız haftalar alıyor.Biz bu laburatuvarın ilimizde yer alan RTE Üniversitesinde yapılmasını istiyoruz ve bu konuda görüşmelerimiz de oldu. Flora çalışması maliyetinin yüksek olabileceği gerekcesiyle olumlu sonuç alamadık. Ancak Rize’den yapılacak çalışma o kadar yüksek maliyetli olmaz birkaç yıl içerisinde amorti edilebiliyor Üniversitemizde arıcılık ve bal konusunda çok iyi hocalarımız mevcut..Üstelik Rize özel bal üretiminin en yoğun olduğu il.Buraya özgü ballarımız var. Dolayısıyla bu laburatuvarın Rize’de olması hem tahlil süresinin daha kısa sürede yapılması bakımından hem de daha az maliyetin üreticiye olumlu yansımasından en önemlisi de bu paranın ilimizde kalması açısından önemli kazanım olacaktır.”

Çiğdem HACIFAZLIOĞLU

Kafkasya Haber