Derepazarı Belediyesi’nin başvurusu ile 2018 yılında Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar kategorisinde Coğrafi İşaret Belgesi alan Derepazarı Pidesi denetlendi.
Haber:Çiğdem HACIFAZLIOĞLU
Rize’de Coğrafi İşaretli ürünlerin imalatını yapan işletmelere denetimler devam ediyor. Derepazarı Pidesi Coğrafi İşaret Denetleme Yetkilileri tarafından denetlendi. Denetlemede ürünün içeriği tarifnamesi teknik şartları hijyeni coğrafi işaret amblem kullanımı ürün sunumu ve paketlenmesine bakıldı Pide aynı zamanda malzemelerin doğru şekilde kullanılması, üretim metoduna uygun bir şekilde yapılması ve coğrafi işaret amblemi kullanımı açısından incelendi.
Derepazarı Pidesi; Rize ili Derepazarı ilçesinde 50 yıldan fazladır yapılıyor ve kullanılan malzemelerin doğallığı, üretim tekniği ve pide ustalarının mahareti ile müşterilerin beğenisine sunuluyor. Tadının değişmemesi için kesilmeden servis edilen Derepazarı Pidesi peynirli (kolot peniri), açık kıymalı, kapalı kıymalı, karışık, kavurmalı, sade (kuru) pide olmak üzere altı şekilde yapılıyor.Komar, gürgen, meşe veya kızılağaç odunu kullanılan karataş fırınlarda pişirilen Derepazarı Pidesi yapımında katkısız tereyağı ve doğal kaynak suyunun kullanılması ile diğer pidelerden farklı tat sunuyor.
RTSO Başkan Adayı Ahmet Arif Mete'den Saadet Partisi'ne Ziyaret'den Saadet Partisi'ne Ziyaret Rize Ticaret ve…
Ali KALENDER İnsan, fani alemle tanıştığı an dan itibaren kendisini uzun bir yolculuğun içerisinde bulur.…
Rize’nin Pazar ilçesinde uzun yıllar siyasi ve sosyal alanda önemli hizmetlerde bulunan, AK Parti Pazar…
DİSK Gıda-İş Sendikası Rize Bölge Başkanlığı, ÇAYKUR bünyesinde bazı bölümlerde görev yapan mevsimlik işçilerin çalışma…
Saadet Partisi Genel Başkanı Mahmut Arıkan, TBMM Genel Kurulu'nda salonda bulunmayan milletvekilleri adına oy pusulası…
CHP Rize Milletvekili Tahsin Ocaklı, Pazar ilçesine bağlı Hamidiye Mahallesi'nde faaliyet gösteren bir fabrikanın çevreye…