İsmet KÖSEOĞLU
Rize’nin birçok coğrafi işaretli ürünlerin ve ekmeklerin yapımında kullanılan mısır unu hazır halde marketlerden almak yerine köy halkı tarihi değirmenlerden unu kendileri üretmeyi tercih ediyor.
Değirmenlerde üretilen unların ekmek ve yemeklere daha güzel tat verdiğini belirten Sevgi Karafazlı, “Tarihi değirmenlerde kışlık yiyeceğimizi yapıyoruz. Kışın ekmeğimizi yapmak için mısır öğütüyoruz. Değirmenlerde öğüten kimse kalmadı. Bizde buradakini değerlendiriyoruz. Dışarıdan alınan mısır unu güzel olmuyor. Tarihi değirmeni de yapan yeni vefat etti. Çok iyi bir insandı. Biz yemekler için kendi ürettiğin unu öneriyoruz. Hazır olanlar güzel olmuyor. Kendimizin yaptığı unla yapılan ekmek daha güzel oluyor. Sürekli değirmene gidip geliyoruz. Mısır unundan muhlama yapıyoruz. Ekmeğimizi yapıyoruz. Yaptığımız yemekleri de güzelce yiyoruz” ifadelerini kullandı.
Türk Dili ve Edebiyatına, Türk Şiirine ve Türk Şairlerine Vefa Yazı Dizisi;
Büyük Birlik Partisi İstanbul İl Başkan Yardımcısı Nusret Kürtahmetoğlu, 17 Ağustos 1999 Marmara Depremi’nin yıl…
Doğu Karadeniz’de av yasağının 1 Eylül’de sona ermesine günler kala Trabzonlu balıkçılar hazırlıklarını hızlandırdı. Ağ,…
Trabzonspor’un yeni transferi Mısırlı futbolcu Muhammed Salah, Kasımpaşa karşılaşmasında bordo-mavili formayla ilk Süper Lig maçına…
Genel Sağlık-İş Sendikası Rize İl Başkanı Bünyamin Yaylı, Türkiye’de sağlık hizmetlerinin kalitesinin artırılması için yalnızca…
Rize merkeze bağlı Pazarköy Köyü’nde hanelere doğal gaz getirilmesi için uzun yıllar yapılan çalışmalar nihayet…