Göz ardı edilen mikro besin ögesi: B6 vitamini

Adı sıklıkla duyulan B grubu vitaminlerine ait piridoksin olarak da adlandırılan B6 vitamini ise toplum tarafından yeterince bilinmiyor. İnsan vücudunun üretemediği B6 vitamini 100’den fazla enzim reaksiyonunda önemli rol oynuyor.
Vücudun günlük işlevlerini tam anlamıyla yapabilmesi için sağlıklı ve dengeli bir beslenme düzeni ile gereksinimlerinin karşılanması gerekiyor. Bu noktada yaşanan problemlerde ise vitamin ve mineral takviyelerinden destek alınıyor. Günümüzde bazı vitamin takviyeleri diğerlerine göre daha çok ön plana çıkıyor. Toplumda yeterince bilinmeyen ve insan vücudunun üretemediği B6 vitaminine dikkati çeken Sabri Ülker Vakfı 100’den fazla enzim reaksiyonunda önemli rol oynayan B6 vitamini takviyesine ilişkin şunları ifade ediyor:
B6 vitamini vücutta ne yapar?
B6 vitamini vücudumuzun kas oluşturan, enerji sağlayan ve çok sayıda temel görevi yerine getiren protein, karbonhidrat ve yağların parçalamasına yardımcı oluyor. Bağışıklık sistemini güçlendiriyor, serotonin ve dopamin dahil olmak üzere önemli nörotransmiterlerin oluşumunda görev yapıyor. Kırmızı kan hücrelerinde oksijen taşımaktan sorumlu protein olan hemoglobin üretiminde de rol alıyor.
B6 düzeyi yetersiz kişilerde ölüm oranları yüksek
Yakın zamanda yapılan bir araştırmaya göre; B6 düzeyi yetersiz veya eksik olan kişilerde ölüm oranlarının biraz daha yüksek olabileceğini belirtiliyor. Uzmanlar bu konu ile ilgili olarak ölüm oranlarının yükselmesinin genel olarak diyet kalite indeksi düşük olan bir beslenme programına sahip olan bireylerde görülebileceğini, bu nedenle yükselen ölüm oranlarından sadece B6 vitamini yetersizliğini sorumlu tutmanın zor olduğunu belirtiyor.
Yeterli B6 vitamini almak için tavsiyeler
Balık, süt ürünleri ve kümes hayvanları en zengin B6 kaynakları arasında yer alsa da bu vitamin baklagiller, fındık ve birçok meyve ve sebzede de buluyor. Uzmanlar tarafından taze besinler ve işlenmemiş gıdaları içeren bir diyet örüntüsüne sahip bireylerin, diyetle yeterli miktarda B6 vitamini alacağı belirtiliyor. Ancak giderek artan rakamlarla, bazı insanların sağlık veya çevresel nedenlerle et, süt ve balık tüketimini azaltmaya başladığı görülüyor. Uzmanlar, kaybedilen kalorilerin; baklagiller, fındık gibi sağlıklı ve bitki bazlı proteinler ile yerine konmadığı durumlarda, B6 vitamini yetersizliği riskinin ciddi derecede arttığını belirtiyor. Bununla birlikte standart bir multivitamin takviyesi, yeterli miktarda B6 vitamini ve diğer B grubu vitaminlerini sağlayabilir. Ancak, doktorunuzun önerisi dışında multivitamin kullanmamaya özen gösteriniz.