GÜNDE 340 MİLYON BARDAK ÇAY İÇİYORUZ

Haber Çiğdem Hacıfazlıoğlu
Dünya Çay Komitesi’nin hazırladığı ‘Dünya Çay Raporu’ sonuçlarına göre, yılda kişi başı en çok çay tüketen ülkeler sıralamasında ilk sırada yer alan Türkiye’de bir günde 340 milyon bardak çay içiliyor. Çayın Başkenti Rize nüfus yoğunluğuna göre en fazla çay tüketen iller arasında yer alıyor.
Araştırmaya göre dünyada en fazla çay tüketen ülkeler sıralamasında başı Türkiye çekiyor. Türkiye’de çay içme oranı yüzde 90’ı buluyor. Her 10 kişiden 9’u düzenli olarak çay içiyor. Hanelerin yüzde 95’inde neredeyse her gün çay demleniyor. Türkiye’de demlenen çayın büyük bölümü çift demlikle geleneksel demleme yöntemi ile yapılıyor.
Türkiye’de sabah kahvaltısında, ziyaret ikramlarında, akşam çayında, akşam yemeği sonrasında yani günün hemen her vakti çay tüketiliyor. Önemli bir kültürel değer olarak görünen çay tüketimi tercihi yaş düzeyi yükseldikçe artıyor. Yılda kişi başı ortalama dört kilogram kuru çay tüketilen ülkemizde Uluslararası Çay Komitesine göre çay tüketimi kişilere bölündüğünde yılda 85 milyon insan günde 4 bardak çay içiyor. Bu da yılda 340 milyon çay bardağı ediyor. Türk insanı çay içerken ince belli klasik çay bardağını tercih ediyor.
Rize’de çay tüketimi Doğu ve Güneydoğu illerine oranla biraz daha az olsa da Rize nüfusa göre en fazla çay tükete iller arasında yer alıyor. İlde Türk çayının tanıtımı için misafirlere öncelikle çay ikram ediliyor. Kentte gençler çayı daha az tüketirken yetişkinler ise günde 30 bardağa kadar çay tüketebiliyor