RTEÜ Su Ürünleri Fakültesi Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Ayşe Demirbaş yürütücülüğündeki, “Liman Yengecinden (Liocarcinus Depurator) Elde Edilen Kitosan ile Antimikrobiyal Nanofilmlerin Sentezlenmesi ve Gıda Üzerinde Migrasyonunun Araştırılması” başlıklı proje ile liman yengecinin gıda sektöründe kullanılabilir potansiyel bir ürüne dönüştürülmesi hedefleniyor.
TÜBİTAK 122O920 kodlu proje sonucunda, hiçbir ekonomik katkısı olmayan liman yengecinden doğal bir gıda kaplama materyali elde edilecek.
Söz konusu kaplamanın, gıda sektöründe kullanılabilir potansiyel bir ürüne dönüştürülmesi ve böylece gıda sektörüne yeni ve fonksiyonel bir kaplama materyali olarak kazandırılması amaçlanıyor. Ayrıca üretilecek bu fonksiyonel antimikrobiyal nanofilmlerin gıdaların raf ömrünü arttırmasıyla gıda israfını azaltmaya katkı sağlayacağı öngörülüyor.
Kurşunların da Rengi Var" kitabıyla bu yıl 3’üncüsü gerçekleştirilen #ÇaylaKitap Projesi kapsamında, kitabın yazarı Emine…
ADNAN ONAY AK Parti Rize İl Başkanı Yılmaz Katmer, yoğun çalışma temposunun etkisiyle sağlık…
Veliler arasında okuma kültürünü yaygınlaştırmak, öğrencilere güçlü birer rol model oluşturmak amacıyla düzenlenen “Çözüm Anneleri…
ADNAN ONAY Rize, coğrafi olarak dar alana sıkışmış, düz arazisi oldukça az küçük bir…
CHP Rize İlçe Başkanlığı adayı Ahmet Zehiroğlu, kentteki trafik sorununu toplumsal saygısızlık ve yönetimsel boşluk…
DEVA Partisi Genel Başkan Yardımcısı ve İstanbul Milletvekili Hasan Karal, çay üreticisinin karşı karşıya olduğu…