RTEÜ Su Ürünleri Fakültesi Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Ayşe Demirbaş yürütücülüğündeki, “Liman Yengecinden (Liocarcinus Depurator) Elde Edilen Kitosan ile Antimikrobiyal Nanofilmlerin Sentezlenmesi ve Gıda Üzerinde Migrasyonunun Araştırılması” başlıklı proje ile liman yengecinin gıda sektöründe kullanılabilir potansiyel bir ürüne dönüştürülmesi hedefleniyor.
TÜBİTAK 122O920 kodlu proje sonucunda, hiçbir ekonomik katkısı olmayan liman yengecinden doğal bir gıda kaplama materyali elde edilecek.
Söz konusu kaplamanın, gıda sektöründe kullanılabilir potansiyel bir ürüne dönüştürülmesi ve böylece gıda sektörüne yeni ve fonksiyonel bir kaplama materyali olarak kazandırılması amaçlanıyor. Ayrıca üretilecek bu fonksiyonel antimikrobiyal nanofilmlerin gıdaların raf ömrünü arttırmasıyla gıda israfını azaltmaya katkı sağlayacağı öngörülüyor.
Rize Belediyesi “Kitap ve Muhabbet Buluşmaları"nda yazar İrfan Coşkun’u Ağırladı
Rize'de, 30 Ağustos Zafer Bayramı’nın 104. yıl dönümü dolayısıyla Valilik önünde tören düzenlendi.
Filozof Sosyolog “Her görenin âşık olduğu bir insan gibidir dünya.” Bir gün…
Rize Valiliği himayelerinde, Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü ile Rize Yeşilay Şube Başkanlığı iş birliğinde,…
BAYRAMOĞLU'NUN MESLEKTAŞ EŞİ ECE ÜNER'DE HALK TV'DE GÖREV YAPIYOR