İsmet Kösoğlu
Kalkandere Yokuşlu köyünde arıcılık yapan iki kardeş Saadet ve Eyüp Çepnioğlu bal üretiminde istedikleri verimi alamayınca kış yiyeceği olarak Dut Pekmezi yapımını gerçekleştirdiler.
Yokuşlu Köyünden Çepnioğlu kardeşler odun ateşinde saatlerce kaynayan bakır kazanda temin ettikleri Dut ile Pekmez yapmaya başladılar. Piyasada satılan Pekmezlere güvenip çocuklara yediremiyoruz diyen 50 kovan sahibi arıcı Saadet ve Eyüp Çepnioğlu kardeşler’’ Bu seneki bal mevsiminde yüksek kesimlere getirdiğimiz kovanlarımızdan randıman alamadık. Arılar mevsimsel şartlardan dolayı hiç bal yapmadı dersek yalan olmaz. Kapasitenin %10 u kadar bal almadık. Bal hasadını zararına kapattık. Kuru dutu İspir bölgesinden satın aldık. Arılarımız yaz mevsiminde İspir yöresinde olduğu için tanıdık komşulardan Kuru Dut satın aldık. Bakır kazanda odu ateşinde saatlere kaynayan Duttan elde ettiğimiz Pekmez çok şifalı bir yiyecek. Ailemiz kalabalık. Kışlık ihtiyacı gidermek için pekmez pişiriyoruz. Dut pekmezi bal kadar şifalı ve doğaldır. Bilhassa çocuklara tavsiye ederiz’’ dediler.
Çay İşletmeleri Genel Müdürlüğü (ÇAYKUR), 2026 yılı yaş çay kampanya dönemine kısa bir süre kala…
Karadeniz müziğinin güçlü ve karakteristik vokal geleneğini modern bir anlatımla buluşturan Engin Orta, yeni eseri…
RİZE AK Parti Merkez İlçe Başkanı Burak Ak, Rize genelinde sürdürdükleri saha çalışmaları ve esnaf…
Rize’nin yakından tanıdığı, ilim ve irfan hayatına uzun yıllar hizmet etmiş önemli isimlerinden Zavendikli Fikri…
Doğu Karadeniz Bölgesi’nde uzun yıllardır gündemde olan Samsun-Sarp hızlı tren hattı için “hemen şimdi” çağrısı…
Büyük Birlik Partisi (BBP) Rize İl Başkanı Ensar Özçelik, Rize İl Genel Meclis Başkanlığı görevine…