İsmet Kösoğlu
Kalkandere Yokuşlu köyünde arıcılık yapan iki kardeş Saadet ve Eyüp Çepnioğlu bal üretiminde istedikleri verimi alamayınca kış yiyeceği olarak Dut Pekmezi yapımını gerçekleştirdiler.
Yokuşlu Köyünden Çepnioğlu kardeşler odun ateşinde saatlerce kaynayan bakır kazanda temin ettikleri Dut ile Pekmez yapmaya başladılar. Piyasada satılan Pekmezlere güvenip çocuklara yediremiyoruz diyen 50 kovan sahibi arıcı Saadet ve Eyüp Çepnioğlu kardeşler’’ Bu seneki bal mevsiminde yüksek kesimlere getirdiğimiz kovanlarımızdan randıman alamadık. Arılar mevsimsel şartlardan dolayı hiç bal yapmadı dersek yalan olmaz. Kapasitenin %10 u kadar bal almadık. Bal hasadını zararına kapattık. Kuru dutu İspir bölgesinden satın aldık. Arılarımız yaz mevsiminde İspir yöresinde olduğu için tanıdık komşulardan Kuru Dut satın aldık. Bakır kazanda odu ateşinde saatlere kaynayan Duttan elde ettiğimiz Pekmez çok şifalı bir yiyecek. Ailemiz kalabalık. Kışlık ihtiyacı gidermek için pekmez pişiriyoruz. Dut pekmezi bal kadar şifalı ve doğaldır. Bilhassa çocuklara tavsiye ederiz’’ dediler.
54 SAYFADAN OLUŞAN ÇAYLIK DERGİSİ YOĞUN İLGİ GÖRDÜ
90 YAŞINDAKİ MURADOĞLU YARIN RİZE'DE TOPRAĞA VERİLECEK
Saadet Partisi Rize İl Başkanı Av. Muhammet Kaçar, Türkiye’de artan “gri boşanma” oranlarına dikkat çekerek,…
Yüksel Fener: “Milli Şuuru Yaşatıyoruz. 30 Ağustos Zafer Bayramı Rize’de Valilik tören alanında görkemli törenlerle…
Doğu Karadeniz’in yüksek kesimlerinde ağustos ayında kar sürprizi yaşandı. Hava sıcaklıklarının düşmesiyle birlikte Kaçkar Dağları’nın…
Fındıklı Belediyesi’nin sosyal medya hesabından yapılan paylaşımda, plastik, kâğıt ve cam gibi geri dönüştürülebilir atıkların…