Prof. Dr. Mehmet Haberal: “Üretmeyen Aç Kalır, Başkalarına Muhtaç Olur”

Eğitimden sağlığa, istihdamdan tarıma kadar birçok alanda Türkiye’ye kalıcı eserler kazandıran Prof. Dr. Haberal; kurduğu üniversiteyle binlerce gence eğitim imkânı sağladı, hastaneleriyle şifa dağıttı, binlerce kişiye istihdam oluşturdu. Haberal, tüm bu çalışmalarına ek olarak Açkar Süt Dünyası ile organik tarım ve hayvancılıkta topluma örnek olacak bir modeli hayata geçirdi.

 

 

Prof. Dr. Haberal’ın vizyonunun, Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün “Çiftçilik milletimizin hayatı, serveti, kudretidir” sözleriyle örtüştüğünü belirten çevreler, onun bu anlayışı yalnızca sözle değil, uygulamayla hayata geçirdiğine dikkat çekiyor. Ticari kaygıdan uzak, topluma yol gösteren bir anlayışla hareket eden Haberal, tarım ve hayvancılığı stratejik bir gelecek meselesi olarak ele alıyor.

 

“Tarım, Geleceğin En Hayati Alanıdır”

 

Organik tarım ve hayvancılığın önemine işaret eden Prof. Dr. Mehmet Haberal, “Hangi çağda yaşarsak yaşayalım tarımdan vazgeçemeyiz. Nüfus arttıkça, iklim koşulları değiştikçe tarım çok daha hayati hale geliyor” dedi.

 

Avrupa Birliği ülkelerinin bütçelerinin yaklaşık yüzde 40’ını tarıma ayırdığını hatırlatan Haberal, 2050 yılında dünya nüfusunun 9,5 milyara ulaşacağını, günümüzde ise yaklaşık 1 milyar insanın açlıkla mücadele ettiğini vurguladı. Bu tabloya dikkat çeken Haberal, tarımsal verimliliğin önümüzdeki 30 yıl içinde en az yüzde 60 artırılması gerektiğini ifade etti.

 

 

“Eğer tarımdaki verimi artıramazsak, dünya gıda savaşlarıyla karşı karşıya kalabilir” diyen Haberal, Türkiye’nin sahip olduğu coğrafi ve iklimsel avantajlara da dikkat çekerek, “Bu güzel coğrafyada dört mevsimi yaşıyoruz. Üç tarafımız denizlerle çevrili. Türkiye; meyvede, sebzede, tahılda ve özellikle hayvansal üretimde son derece güçlü bir ülkedir. Ancak bunun kıymetini bilmek ve üretmek zorundayız” ifadelerini kullandı.

 

Avrupa Standartlarında Üretim Modeli

 

Tarım ve hayvancılıktaki çalışmalarını somut projelerle destekleyen Prof. Dr. Haberal, Açkar Süt Dünyası ve Gıda Tarım ve Hayvancılık Enstitüsü ile sektöre örnek bir yapı kazandırdı. Başkent Üniversitesi kuruluşu olan Açkar Süt Ürünleri Fabrikası, 7 Kasım 2005’te Ankara’nın Kazan ilçesinde faaliyete geçti.

Haberal, tesisin Avrupa standartlarında, modern donanımla üretim yaptığını belirterek; süt, beyaz peynir, kaşar peyniri, yoğurt, süzme ve çömlek yoğurt, ayran, tereyağı, kaymak, tulum peyniri, dil ve örgü peyniri ile patentli minci peyniri üretiminin gerçekleştirildiğini ifade etti.