Prof. Dr. Yazıcı: “Çay Sektörünün Geleceği Gençlerin Elinde”

Trabzon Ticaret Borsası koordinatörlüğünde hazırlanan ve TRT Trabzon Radyosu’nda yayınlanan programda konuşan Yazıcı, Gençlik Haftası kapsamında “çay ve gençlik” temasını ele aldı. Çayın yalnızca bir içecek değil, aynı zamanda geniş bir ekonomik ve bilimsel alan olduğuna dikkat çekti.

Gençlerin çayla ilgili bakış açısının son yıllarda değişmeye başladığını belirten Yazıcı, “Gençlere çayın sadece bardaktaki halini değil, arkasındaki emeği, bilimi ve ekonomik potansiyeli de anlatmamız gerekiyor” dedi.

 

Tarımın geleceğine yönelik mesajlar da veren Yazıcı, çiftçi ailelerin çocuklarına yönelik geleneksel “oku, kendini kurtar” yaklaşımının yerine, “oku ve gel, üretimi birlikte geliştirelim” anlayışının benimsenmesi gerektiğini vurguladı.

 

Çay sektörünün yalnızca üretimle sınırlı olmadığını ifade eden Yazıcı, bilim, teknoloji, girişimcilik ve marka yönetimi gibi alanların da bu sektörün önemli parçaları olduğunu söyledi. Gençlerin çay bahçesinden sofraya uzanan süreçte daha aktif rol alabileceğini belirtti.

Türkiye’nin çay üretiminde gelecekte daha stratejik bir konuma gelebileceğini ifade eden Yazıcı, iklim değişikliği nedeniyle dünya genelindeki üretim dengelerinin değişebileceğini dile getirdi.

 

Katma değerli ürünlere dikkat çeken Yazıcı, özellikle matcha, beyaz çay, yeşil çay ve soğuk çay gibi ürünlerin küresel ölçekte büyük talep gördüğünü belirterek Türkiye’nin bu alanda güçlü bir üretici olma potansiyeline sahip olduğunu söyledi.

 

Gençlere kendi markalarını oluşturma çağrısında da bulunan Yazıcı, üniversite bünyesinde verilen eğitimlerle farklı çay ürünlerinin üretimi konusunda çalışmalar yürüttüklerini ifade etti.

 

Konuşmasının sonunda tarımın geleceğin en önemli sektörlerinden biri olduğuna dikkat çeken Yazıcı, gençlere “19 Mayıs ruhuyla tarıma ve üretime sahip çıkın” çağrısında bulundu.