2025 Yılında Yaş Çay Rekoltesi 1 Milyon 338 Bin Ton Olarak Gerçekleşti

Verilere göre 2025 yılında 822 bin 717 ton yaş çay ÇAYKUR, 515 bin 945 ton yaş çay ise özel sektör tarafından işlendi. Söz konusu rekolteden yaklaşık 256 bin ton kuru çay elde edildi.

Son Beş Yıllık Yaş Çay Alım Verileri

Son beş yıllık süreçte Türkiye’de yaş çay işleme miktarı yıllık ortalama 1 milyon 370 bin ton seviyesinde gerçekleşirken, 2025 yılı rekoltesi bir önceki yıla göre %7,68 oranında gerileme gösterdi.

Rize Ticaret Borsası tarafından yapılan değerlendirmede bu düşüşün nedenleri arasında;

İklim koşullarına bağlı verim kaybı,

Makineli tarımın evsafa uygun yapılmaması,

Çay bahçelerinde yanlış budama uygulamaları,

Yanlış gübreleme yöntemleri ve

Toprak yapısındaki bozulmalar

öne çıktı.

Kuru Çay Üretimi 256 Bin Ton

Sektörün son beş yıllık kuru çay üretim verilerine bakıldığında, 2025 yılında toplam 256 bin ton kuru çay üretildiği belirtildi. Bu rakam, bir önceki yıla göre düşüşe işaret ederken, üretimde kalite ve verimliliğin artırılması gerekliliğini bir kez daha ortaya koydu.

“Türk Çayı Katma Değerle Dünyada Rakipsiz Olabilir”

Rize Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Erdoğan, yaptığı değerlendirmede, son beş yıllık verilerin sektörün hacim açısından istikrarlı olduğunu ancak katma değer ve verimlilik bakımından dönüşüme ihtiyaç duyduğunu vurguladı.

Erdoğan, “Çayımızı gelecek 100 yıllara taşımak istiyorsak, topraktan başlayarak nihai tüketime kadar tüm süreçlerde sürdürülebilir yöntemler geliştirmek zorundayız. İç piyasadaki tüketim üretimimizi karşılıyor ancak genç nüfusta çay tüketim alışkanlıklarının azaldığı görülüyor” dedi.

Yeni neslin tüketim tercihlerine uygun, inovatif ve katma değerli çay ürünleri geliştirilmesinin önemine dikkat çeken Erdoğan, Türkiye’de üretilen çaylarda pestisit bulunmamasının büyük bir avantaj olduğunun altını çizdi. Erdoğan, bu avantajın kalite ve inovasyonla birleşmesi halinde Türk çayının dünya pazarında çok daha güçlü bir konuma ulaşabileceğini ifade etti.