Toplantıda, Rize Merkez dahil 12 ilçede farklı akademisyenler tarafından yürütülen saha çalışmaları ele alındı. Akademisyenler, bölgenin zengin yemek kültürünü bilimsel yöntemlerle inceleyerek yöresel yemeklerin reçetelerinin kayıt altına alındığını vurguladı. Bu adım, Türkiye’de gastronomi günlerinde gerçekleştirilen ilk kapsamlı “reçete arşivi” çalışması olarak öne çıktı.
Ayrıca, Rize’nin yüzyıllar boyunca şekillenen yaşam kültürünün yemeklere yansıdığı, çayın yanında deniz ürünlerinden yayla mutfağına kadar çok geniş bir yelpazede değerlendirildiği ifade edildi. Böylece hem kentin gastronomik değerlerinin korunması hem de gelecek nesillere aktarılması hedefleniyor.
Toplantıya katılan Rize Belediye Başkan Yardımcısı Abdulkadir Öksüz, gastronomi günlerinin kapsamı ve amaçlarına dair detaylı bilgiler verdi. Öksüz, bu etkinliklerle birlikte Rize’nin sadece doğal güzellikleriyle değil, mutfak kültürüyle de marka şehir olma yolunda önemli bir adım attığını belirtti.
Akademisyenler, çalışmaların ilerleyen süreçte Rize mutfağının ulusal ve uluslararası alanda tanıtımına katkı sağlanacağını da ifade etti.
CHP PM'de istifaların ardından 29 kişi ile gerçekleştirilen toplantıda Kılıçdaroğlu'nun, “Dertleri birlik değil, ayrı bir…
Rize Valisi İhsan Selim Baydaş, Liselere Geçiş Sistemi (LGS) kapsamında sınava girecek öğrenciler için bir…
14. Spor Şenliği’nde sahaya çıkan Borçka Acarlar MYO Kadın ve Erkek Voleybol Takımları, bu yıl…
AK Parti Rize Merkez İlçe Başkanlığı, Ankara’da gerçekleştirdiği üst düzey ziyaret programı kapsamında, AK Dava’nın…
Sağlık Bakanlığının “Türkiye Obezite ile Mücadele ve Fiziksel Aktivite Eylem Planı” doğrultusunda, bireylere doğrudan ulaşmak…
Paintball Büyükler Kulüpler Türkiye Şampiyonası 2. Ayak Müsabakaları, 13-14 Haziran tarihlerinde İLK KEZ doğa harikası…