Çaykur’un Yeni Bir Ürün

Çay Tohumundan Elde Edilen Çaydan Yağ Piyasada

İsmet Kösoğlu

Türkiye’de ÇAYKUR tarafından yürütülen Ar-Ge çalışmaları sonucu ilk kez çay bitkisinin tohumundan yağ elde edildi. Üretilen Çay Tohumu yağı ÇAYDAN ismiyle piyasaya sunuldu.

ÇAYKUR üretmiş olduğu yüzlerce yeni çay ürünlerine ekonomik girdisi yüksek, insan sağlığına faydalı yeni ürünler kazandırmaya devam ediyor. Çay Tohumu yağı ÇAYDAN hakkında açıklamada bulunan ÇAYKUR Genel Müdürü Yusuf Ziya Alim “Bölge ekonomisine, üreticilerimizin ekonomik refahını yükselten ürün çeşitlerini üretmeye devam ediyoruz. Uzak Doğu ülkelerinde çay tohumundan elde edilen çay tohumu yağını bizde üretmiş olduk. Bu yağ kozmetik olarak ve de birçok yemeklerde çok etkin, faydalı olduğunun çeşitli analizler sonucunda ortaya konulmuştur. Zeytinyağına eşdeğer bir üründür. Yoğun Ar-Ge çalışmalarımız sonucu, Doğu Karadeniz bölgemizin, Rize, Trabzon, Artvin ve Giresun illerimizde yetişen çay bitkilerinden elde edilen tohumlar, özel bir makineden geçirilerek yağa dönüştürülmüş oldu. Sağlıklı kabul edilen tekli doymamış yağlar açısından oldukça zengindir. Çay tohum yağı,  yenilebilir bir yağ olup, oleik asit açısından zeytinyağına benzer bir profile sahiptir. Aynı zamanda yüksek E vitamini içeriğine sahiptir. Yüksek antioksidan içeriğine sahip olan çay tohumu yağının DNA’daki bazı hasarları azalttığı ifade edilmiştir. Ayrıca cilt sağlığını da koruduğu bilinmektedir. Yapılan bir çalışmada soğuk sıkım çay tohumu yağının çok iyi antioksidan ve antimikrobiyal etki gösterdiği ifade edilmiştir. Çay tohum yağının kolesterolle, yüksek tansiyona, dejeneratif bozukluklara, kalp rahatsızlıklarına, kansere karşı destekleyici takviye bir ürün olduğu ifade edilmiştir. Bağışıklık fonksiyonunun düzenlenmesi gibi insan sağlığına, insan cildine onlarca faydalı etkilere sahip olduğu dünyaca bilinmektedir. Çaydan ismiyle üretmiş olduğumuz çay tohumu yağı tüm insanlığın sağlığına destek ve katkı sağlamasını diliyorum “ dedi