Ortaylı’nın, “Rize çayını sevmiyorum. Rizeliler bir an önce yerine diktikleri çayları alıp, mandalinaları geri getirsin. Dünyanın en güzel mandalinası Rize’de yetişir.” sözlerine tepki gösteren Kaba, “Bu açıklamalar hem Rizeli üreticileri hem de Türk çayına emek veren milyonları incitmiştir” dedi.
Kaba, yazılı açıklamasında, Ortaylı’nın sözlerini “seviyesiz” olarak nitelendirerek, “Çay yalnızca bir içecek değildir. Çay, bu toprakların emeğini, alın terini ve kültürünü temsil eden stratejik bir üründür. Türkiye, milyonlarca insanın emeğiyle çay tarımını ve sanayisini geliştirmiş, bugün dünya çapında beşinci büyük çay üreticisi ve birinci büyük çay tüketicisi haline gelmiştir” ifadelerini kullandı.
Açıklamasında, Ortaylı’nın akıl sağlığına ilişkin tartışmalı bir çıkışta da bulunan Kaba, “İlber Ortaylı’nın akıl sağlığının yerinde olmayabileceğini, bu nedenle tedaviye ihtiyacı olduğunu düşünüyorum” ifadelerine yer verdi.
Kaba ayrıca, Ortaylı’nın çaya yönelik “Birisi çıkmış, sivri akıllı biri bunlara çay öğretmiş. O çay o çay değil. İyi çay Türkiye’de olmaz. Dışarda olur. Hint’ten getirirsin, Çin’den getirirsin.” sözlerini hatırlatarak şu değerlendirmede bulundu:
“Türk çayı, kimyasal kullanılmadan üretilen dünyadaki nadir ürünlerden biridir. Sağlık açısından benzersizdir. Bu nedenle Türk çayını değersiz göstermeye çalışan her söylem, aslında bu ülkenin emeğine ve üreticisine yapılmış bir haksızlıktır. Çaya saldırmak, Rize’ye, Karadeniz’e, hatta Türkiye’ye saldırmaktır.”
Son dönemde farklı çevrelerden gelen benzer eleştirilerin dikkat çekici olduğunu vurgulayan Kaba, Ortaylı’nın sözlerinin “Türk çayının düşmanları tarafından yönlendirildiği” iddiasında bulunarak, “Bu söylemler masum değildir. Çayı itibarsızlaştırmaya çalışan her girişim, aslında ülkemizin stratejik değerlerine zarar vermek isteyen çevrelerin oyunudur” dedi.
Kaba, açıklamasının sonunda tüm halkı çaya ve yerli üretime sahip çıkmaya davet ederek, “Bir millet kendi değerlerine sahip çıktıkça yükselecektir. Çayımız, emeğimiz, alın terimizdir. Biz çayımıza da, üreticimize de sahip çıkmaya devam edeceğiz” ifadelerini kullandı.