ORTA ASYA’DAN ANADOLU’YA SOFRA LEZZETLERİ” ETKİNLİĞİ DÜZENLENDİ

Hayati Akbaş

ARTVİN-Artvin Çoruh Üniversitesi Kültür, Sanat ve Gezi Topluluğu ile Uluslararası Öğrenciler Topluluğu birlikteliğinde “Orta Asya’dan Anadolu’ya Sofra Lezzetleri” başlıklı kültürel söyleşi ve yöresel mutfak kültürü tanıtım programı düzenlendi.

Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama Mutfağında Rektör Prof. Dr. İbrahim Aydın ve eşi Zehra Aydın’ın katılımıyla düzenlenen etkinlikte Orta Asya’dan Anadolu’ya uzanan geniş coğrafyanın mutfak kültürü ve sofra gelenekleri katılımcılarla buluşturuldu.

Öğr. Gör. Kaan Taşçı ve Öğr. Gör. Ercan Soysal tarafından koordine edilen etkinlik kapsamında farklı kültürlere ait geleneksel lezzetler hazırlanarak tanıtılırken yemeklerin tarihsel kökenleri, kültürel anlamları ve hazırlanış süreçleri hakkında bilgiler paylaşıldı. Program öğrenciler arasında kültürel etkileşimi artırmayı, gastronomi aracılığıyla kültürler arası bağları güçlendirmeyi amaçladı.

Personel ve öğrencilerin ilgi gösterdiği etkinlik katılımcılardan beğeni toplarken, üniversite bünyesinde kültürel çeşitliliğin ve uluslararası öğrenci etkileşiminin önemine dikkat çekti. Etkinlik sonrasında programın hazırlanmasında emeği geçen öğrencilere teşekkür belgeleri Rektör Prof. Dr. İbrahim Aydın, Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Murat Kibar, Prof. Dr. Fikret Sözbilir ve Prof. Dr. Sibel Açılı Çelik ile Genel Sekreter Recep Erdem ve konuk katılımcı Posta Gazetesi Yazarı Sezer Altan tarafından takdim edildi.