RİZE’DE RAMAZANDA NASIL BESLENİLMESİ KONUSUNDA PANEL YAPILDI.

Rize Kent Konseyi Kadın Meclisi, Rize Belediyesi işbirliğinde “popüler diyetler ve ramazan ayında beslenme” konulu panel organize etti. Rize Belediyesi Meclis Salonunda yapılan etkinlikte Uzman Diyetisyen Nagihan Özçelik, slayt sunum eşliğinde katılımcılara, ramazan süresince nasıl beslenilmesi ve nelere dikkkat edilmesi gerektiği konularında sunum yaptı.
Ramazan ayında beslenme ve yaşam şeklinin değiştiğini bu nedenle dengeli ve yeterli beslenilmesi gerektiğine dikkat çeken Uzman Diyetisyen Nagihan Özçelik “Ramazan ayında beslenme şeklimize çok dikkat etmeliyiz. İftarda bir anda midemize yükleme yapmadan yavaş yavaş yemek yemeli sahurda da ağır yemeklerden uzak durmalıyız dedi.
Özçelik, Ramazan süresince dikkat edilmesi gereken hususları şöyle sıraladı
Tek seferde büyük porsiyonlar yerine, iftardan sonra aralıklı ve her seferinde küçük porsiyonlar şeklinde beslenin.
Yemeklerinizi hızlı yemekten kaçının, yavaş yavaş ve iyice çiğneyerek tüketin.
Sahur öğününüzü atlamayın, mutlaka yapın. Sahurda süt, yoğurt, peynir, yumurta, tam tahıllı ekmekler gibi yiyeceklerden oluşan hafif bir kahvaltı yapabilir ya da çorba, zeytinyağlı yemekler, yoğurt ve salatadan oluşan bir öğün tercih edebilirsiniz.
İftara peynir, domates, zeytin gibi kahvaltılıklar veya çorba gibi hafif yemeklerle başlayıp 10-15 dakika sonra az yağlı et yemeği, sebze yemeği veya salatayla devam edebilirsiniz. Hem enerji veren hem de kan şekerini hızlı bir şekilde yükselten besinler beyaz ekmek, pirinç pilavı, kızarmış patates gibi yiyecekler yerine bulgur pilavı, kepekli ekmek veya kepekli makarna vb. tercih edin.
Mümkün olduğunca iftar ve sahurda badem, ceviz vb tüketmeye özen gösterin.
İftarda aşırı şerbetli, yağlı tatlılar yerine; sütlü tatlılar (sütlaç, güllaç, muhallebi vb.) veya meyve tatlıları tercih edin.
iftar ve sahur arasında sık sık su için. Suya ek olarak kafein içeren içecekler yerine de süt, ayran, sade soda, taze sıkılmış meyve-sebze suları, ıhlamur ve kuşburnu gibi bitki çayları tercih edebilirsiniz.
Yemekleri pişirme yöntemlerinin de önemli olduğunu unutmayın. Özellikle ızgara, haşlama, fırında, buğulama gibi sağlıklı yöntemlerle hazırlanan yemekleri tercih edin.
İftardan 1-2 saat sonra kısa mesafeli yürüyüşler yapmak sindirime yardımcı olacaktır.
Beslenme düzenindeki değişikliklere bağlı olarak oluşabilecek kabızlığı önlemek için de sıvı tüketiminize dikkat edin. Yemeklerde lif oranı yüksek yiyecekler (kuru baklagiller -kuru fasulye, mercimek, nohut-, kepekli tahıllar ve tam buğday ekmeği, sebzeler ve salata) tercih edilmelidir. Taze ve kuru meyveler, hoşaf ve kompostolar, hurma, ceviz, badem vb gibi kuru yemişler tüketilmelidir.

Çiğdem Hacıfazlıoğlu