Trabzon Büyükşehir Belediyesi, şehrin gastronomi mirasını 43 yöresel tarifin yer aldığı “Lezzet Trabzon” kitabıyla kayıt altına aldı.
Trabzon mutfağını bilimsel bir çerçevede inceleyen “Gelenekten Geleceğe Trabzon Mutfağı” kitabı, TÜBA-TESEP Jüri Özel Ödülü’nü kazandı. Doç. Dr. Mehmet Akif…